麵 包 的 儲 存
為 了 防 止 麵 包 乾 燥 ， 可 以 放 入 密 封 的 膠 袋 或 容 器 。 這 樣 放 室 溫 可 以 保 存 2 天 。 如 果 密 封 後 放 入 冰 格 ， 可 以 保 存 1-2 星 期 。 當 然 ， 放 入 冰 格 的 麵 包 要 解 凍 後 再 入 焗 爐 加 熱 ， 才 會 回 復 鬆 軟 可 口 。
我 自 己 就 會 喜 歡 使 用 吉 之 島 10 蚊 店 的 一 種 塑 膠 盒 。 它 剛 好 是 我 的 麵 包 機 的 內 膽 的 大 小 ， 而 且 密 封 的 效 果 良 好 。 其 他 焗 爐 用 的 450g ( 1 磅 ) 方 包 模 也 是 差 不 多 這 個 大 小 的 。 這 款 麵 包 盒 是 比 較 高 身 的 ， 所 以 不 用 蓋 子 的 山 型 方 包 也 是 放 得 下 的 。
為 了 便 於 清 理 ， 我 會 把 麵 包 先 放 入 便 宜 的 食 物 袋 。 超 市 的 食 物 袋 一 般 有 兩 種 大 小 ， 要 大 號 的 才 容 得 下 一 整 條 方 包 。
