IKEA 矽 膠 麵 包 模
一 般 家 用 焗 爐 都 不 會 很 大 ， 所 以 多 數 人 會 選 擇 450g 的 方 包 模 。 意 思 就 是 烤 出 來 的 成 品 大 約 重 450g， 也 就 是 一 磅 左 右 。 常 見 的 450g 長 方 形 方 包 模 大 小 約 為 10 x 10 x 20 cm， 容 量 約 為 2000 ml。
但 一 來 我 家 的 焗 爐 比 較 矮 ， 我 又 特 別 喜 歡 焗 鬆 軟 的 麵 包 ， 於 是 有 時 麵 包 就 會 膨 脹 得 比 較 高 ， 最 嚴 重 時 山 形 方 包 甚 至 會 接 觸 到 上 方 的 發 熱 線 。
這 天 路 過 IKEA 時 見 到 這 個 矽 膠 方 包 模 ， 它 的 容 量 也 是 2000 ml 左 右 。 相 同 的 容 量 就 意 味 著 我 不 用 刻 意 去 調 整 原 來 食 譜 的 份 量 。 它 的 長 和 闊 都 比 正 常 的 450g 方 包 模 為 長 ， 所 以 高 度 會 比 較 矮 。 這 樣 做 出 來 的 方 包 會 比 較 扁 平 ， 也 就 比 較 適 合 我 的 焗 爐 了 。
它 和 其 他 矽 膠 模 一 樣 ， 非 常 容 易 脫 模 。 但 它 因 為 太 軟 ， 所 以 在 麵 包 發 酵 時 不 容 易 保 持 形 狀 ， 會 做 成 中 間 比 較 寬 的 樣 子 。 不 過 賣 相 不 夠 好 ， 也 並 不 會 影 響 麵 包 的 可 口 程 度 。
